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燕窝的功效与作用及食用方法

出处:http://www.yanwodegongxiaoyuzuoyong.com  分类:燕窝的功效与作用  发布:2020-02-15 14:39  点击量:
本文简单介绍燕窝的功效与作用及食用方法,希望通过阅读,让大家更加了解燕窝的功效与作用,怎么吃燕窝发挥其最大的营养价值。
燕窝的功效与作用
燕窝的功效与作用
1.抗病毒
从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂,它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感,但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂,也是一种中和传染性(是病毒失活)病毒的有效物质。
2.强心降压
燕窝具有一定的强心作用,能够很好的增强的心脏收缩能力。另外,燕窝还具有一定的降血压效果,特别是对舒张期血高的人,具有非常明显的降压功效,适合高血压的患者服用。而很多高血压人群很多滋补食物都是不能吃,但是人不进补会导致血气虚,因此需要找到既能够降低又能滋补食物,那这个食物就是燕窝,高血压患者常喝燕窝汤,能降低高血压是很有帮助。
3.养阴润燥
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘,阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
4.补中益气
燕窝性平味甘,入胃经,有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声,气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
5.增强免疫力
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
6.促进生长发育
高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质,而燕窝中的矿物质非常丰富,有磷、钙、钾、铁、镁等,具有促进骨骼生长和发育的作用。
7.美容养颜
燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富,而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分,是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝,可以增加皮肤和毛发的营养,使其得到滋养。
8.抗氧化防止衰老
根据医学研究证明,燕窝具有排毒功效,很多女性之所以吃了燕窝之后脸上黑色素减少,皮肤重新变得光滑紧致,这其实是燕窝抗氧化作用,燕窝虽然贵但是对人体没有副作用。
燕窝的功效与作用总结:抗病毒,强心降压,养阴润燥,补中益气,增强免疫力,促进生长发育,美容养颜,增强抵抗力,抗氧化防止衰老等
燕窝的食用方法
燕窝的食用方法
1.烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。
2.文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。
3.燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。
4.燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。
燕窝的食用方法总结起来:在烹制之前先将燕窝涨发,准备一个干净白色瓷碗然后将清水注入瓷碗当中,然后将燕窝放瓷碗当中涨发,等燕窝充分涨发之后将燕窝捞到干净瓷碗当中,当你发现有杂质时可以用镊子将一些杂质清除干净,择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。用文火隔水蒸,一会儿就可以食用。
燕窝的功效与作用及食用方法就介绍到这里,可以看出,燕窝对人体的好处是非常多的,经常食用有助于提升免疫力和增加抵抗力,身体更健康。

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