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炖燕窝的方法与步骤是什么

燕窝的做法大全 天然燕窝 7个月前 (03-19) 175次浏览 0个评论

炖燕窝的方法与步骤是什么?燕窝哪种做法好吃,其实做法也是非常简单的,今天手把手来跟大家一起探讨炖燕窝的方法与步骤。
1.取出一盏燕窝,重6.3克。
2.倒入冷开水或纯净水,开始冒泡
3、浸泡时间5-6小时,如燕窝呈半透明状,说明浸泡良好。 (如果想加快浸泡时间,可以用温水浸泡头发,千万不能用太烫的水,会破坏燕窝的营养哦)
4、燕窝泡发,将燕条一根一根地撕开,用漏勺换水几次,再用小镊子去毛,就这么简单,原料准备完成。
5. 让我们再称一下。泡发后的重量是64.8g,除以6.3g的干燕窝,是头发的八倍!!超级可爱!!泡泡发完成,晶莹剔透。
6、将燕窝放入炖盅中,加入冷水或纯净水,水位要高于燕窝;
7.将炖锅放入锅中,加水至锅外1/2高度。
8、燕窝放入炖煮45分钟左右,如果用煤气灶炖,小火炖半小时就好哦,炖煮,表面出现少量泡沫,闻起来有点沸腾,粘稠感觉,蛋清清香可以(喜欢口感软糯,炖的时间可以再长一点,但不能太久,不然炖的味道不好)
9、到关火的时间,搅拌均匀后加入适量冰糖。燕窝晶莹剔透,蛋清香味浓郁,吃起来也很爽!
炖燕窝的方法与步骤以上就是炖燕窝的方法与步骤,燕窝还可以分别跟冰糖,牛奶,蜂蜜等材料一起炖煮,方法也是跟上述一样的,炖燕窝差不多熟的时候加入这些材料就可以了。

 


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