炖燕窝的方法与步骤是什么

炖燕窝的方法与步骤是什么?燕窝哪种做法好吃,其实做法也是非常简单的,今天手把手来跟大家一起探讨炖燕窝的方法与步骤。
1.取出一盏燕窝，重6.3克。
2.倒入冷开水或纯净水，开始冒泡
3、浸泡时间5-6小时，如燕窝呈半透明状，说明浸泡良好。 （如果想加快浸泡时间，可以用温水浸泡头发，千万不能用太烫的水，会破坏燕窝的营养哦）
4、燕窝泡发，将燕条一根一根地撕开，用漏勺换水几次，再用小镊子去毛，就这么简单，原料准备完成。
5. 让我们再称一下。泡发后的重量是64.8g，除以6.3g的干燕窝，是头发的八倍！！超级可爱！！泡泡发完成，晶莹剔透。
6、将燕窝放入炖盅中，加入冷水或纯净水，水位要高于燕窝；
7.将炖锅放入锅中，加水至锅外1/2高度。
8、燕窝放入炖煮45分钟左右，如果用煤气灶炖，小火炖半小时就好哦，炖煮，表面出现少量泡沫，闻起来有点沸腾，粘稠感觉，蛋清清香可以（喜欢口感软糯，炖的时间可以再长一点，但不能太久，不然炖的味道不好）
9、到关火的时间，搅拌均匀后加入适量冰糖。燕窝晶莹剔透，蛋清香味浓郁，吃起来也很爽！

以上就是炖燕窝的方法与步骤，燕窝还可以分别跟冰糖，牛奶，蜂蜜等材料一起炖煮，方法也是跟上述一样的，炖燕窝差不多熟的时候加入这些材料就可以了。