燕窝怎么看品质好坏(新手选购燕窝必看)

燕窝怎么看品质好坏？一般都是通过看、闻、摸、品4方面来判断，特别是对于新手来说，选购燕窝更应该从多方面了解

1.注意燕窝的起源。
燕窝是由一些雨燕和一些雨燕分泌的唾液与其他物质混合而成的燕窝，通过加工提炼而成。因此，燕子的生长环境和筑燕窝环境对燕窝的质量有很大的影响。在高度工业化和污染严重的地区生产的燕窝质量往往更差。目前，燕窝较好的产地主要是马来西亚和印度尼西亚。
2.检查燕窝的颜色和清洁度。
优质燕窝颜色多为黄白色或灰白色，加工后会有囊丝脱落，劣质燕窝会呈现假白色。燕窝如果清洗不当，可能含有绒毛、沙子等杂质，非专业人士难以清洗，也会影响燕窝的口感。因此，在购买燕窝的过程中，有必要注意燕窝的细度和清洁度。
3.检查燕窝的含水量。
燕窝越干燥，越好，也越容易储存。含水量低的干燕窝摸起来易碎，而含水量高的湿燕窝摸起来柔软。我们在购买的时候一定要选择水分含量低的比较脆的干燕窝。
4.注意燕窝的起泡程度。
优质燕窝发泡前后差异较大，发泡程度越高，燕窝质量越好。优质燕窝在发泡后通常比发泡前大6-8倍。如果超过此值，可添加其他化学品。
5.摸燕窝是否有脆硬感
燕窝摸起来又硬又脆。如果你拿起干燥的燕子杯，你会觉得燕子杯粗糙，特别脆，容易打碎。然而，经过加工的燕窝杯表面有一层物质，但皮肤干燥，肉不仅不易破裂，而且富有弹性，浸泡出来的水混浊。
6.仔细品尝燕窝。
当燕窝炖得很好的时候，汤很清爽，吃起来滑而不粘。如果炖燕窝后汤汁粘稠，可能会添加增稠剂和其他物质。