燕窝怎么选(如何区分好燕窝)

燕窝怎么选才是好的?燕窝有不同品质和等级，如何区分好燕窝？一般都是通过看，闻，摸，泡等方法来辨别，天然燕窝网跟大家一起来详细分析

燕窝怎么选

1.首先明确燕窝的分类
燕窝按工艺分为干挑/半干挑/湿挑
根据形态，可分为大/中/小/圆/三角形/破碎/破碎/大/中等/小/燕子角/燕子破碎
👏 干镐/半干镐/湿镐的本质区别在于所用原材料的不同。干镐使用最好的原材料-非常轻的羊毛/轻羊毛，半干镐使用轻羊毛/中羊毛，湿镐使用最差的原材料，中羊毛或重羊毛。
👏 所以质量，干镐>半干镐>湿镐
在营养价值方面，严格来说，原料越好，营养价值会稍微占优，但只能说是相对的，而不是绝对的。
此外，原材料的形状、质量和营养价值、大小都没有关系，所以不一定越大越好
2.带你了解燕窝的分类，然后带你找到适合自己的规格
原料：干挑〉半干挑
口感：干挑〉半干挑
泡发：干挑〉半干挑
干净度：半干挑〉干挑
价格：干挑〉半干挑
如果你对口味/泡沫/质量有很高的要求，寻求最高的营养价值，并且没有预算要求，那么建议你选择：干挑大盏/干挑中盏/干挑圆盏/干挑小盏
如果您对口味/泡沫/质量有很高的要求，但想要更高的性价比，那么建议您选择：干挑三角盏/干挑破碎盏/干挑盏/干拣大盏
如果你对头发泡沫有很高的要求，除了低预算之外，没有其他要求，那么建议你选择：选择中/小
如果您对口味/质量有一定要求，但想要高清晰度，并且预算相对较高，那么建议您选择：半干挑大盏/半干挑中盏/半干挑小盏/半乾挑圆盏
如果您对口味/质量有一定要求，并追求高清晰度，但希望价格更实惠，那么建议您选择：半干挑三角形/半干挑大条
如果你只追求高清晰度，其他什么都不重要，而且预算相对较低，那么建议你选择：半干挑三角盏/半干挑大条
如果你想要的只是一个好价格而不是其他，我建议你选择：燕角

如何区分好燕窝

1.购买好燕窝的秘诀
首先，起源应该是固定的：燕窝有多达28种。如果你想每次都买同一种燕窝，你必须知道它们都来自同一个产地。只有这样，它们才能在同一烹饪时间加工，才能尝到同样的燕窝味道。
第二种是看燕窝毛：不同种类的燕窝也有不同的“毛”（“毛”是燕窝在潮湿、重量和干燥时的差异，倍数越大，即“毛”越好，吃得越多），一般燕子有6~8倍“毛”。
三看燕窝是否干净：细毛越少越好。
四是摘杯型：燕窝两端的头和脚越小，越漂亮。
五看燕窝是否干光身体：干少水分为最佳品质。优质燕窝应该感觉干燥。较潮湿的燕窝水分较多，如果储存不当，会发霉。
2.燕窝非实验室鉴定要点
一看：燕窝的中间是丝状结构，燕子角部分是片状结构；纯燕窝不是完全透明的，无论是浸泡还是在灯光下观察，都是半透明的。
二闻：燕窝有一种独特的香气，但没有强烈的气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味
三触：取一小块燕窝浸泡在水中，取条后柔软，弹性差，一拉就会断为假；用手指摩擦，没有弹性可以搓成糊状是假的。但是如果有一个非常好的弹性是假的，那么在完全展开之后就没有弹性了。
四燃烧：用火点燃干燥的燕窝碎片，有火星的飞溅，这是蛋白质燃烧的结果，灰烬是黑色的，而不是网上误导的白色灰烬。
3.辨真假
首先，单个燕窝的重量超过8克是罕见的，而一个高质量的燕窝重量大约为3、4—8克
二、真正的燕窝浸泡后没有油渍和粘液
第三，真正的燕窝在煮沸后形状像一条丝绸带，有不同的长度和厚度或块状不规则的结
第四，真正的燕窝煮熟后有淡淡的蛋清味道
第五，真正的燕窝煮熟后口感滑嫩
六、真正的燕窝煮沸后呈淡乳黄色，不太白，半透明。
4.标识
燕窝的质量分为六个指标：产地、毛发、完整性、清洁度和味道
以上就是关于燕窝怎么选的详细介绍，相信你对如何区分好燕窝也有一定的了解，一个好的燕窝是半透明的，无论是浸泡的还是照明的。当燕窝被点燃时，火花飞溅，这是由蛋白质燃烧引起的。巢越干，质量越好。一个燕窝在水中时大约大六倍，一个好的燕窝大约大七八倍。