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解析燕窝的来源和形成过程

  • 发表时间:2023-01-25
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很多人对燕窝是怎么形成的不太了解,其实燕窝的来源和形成过程很简单,其本质是金丝燕的窝,天然燕窝网跟大家解析燕窝的来源和形成过程
燕窝的来源和形成过程
燕窝是来自于我国南海以及东南亚等地区的产物,一种名为金丝燕的鸟每年都需要筑巢,一般成年金丝燕平均每年产卵三次。4月份是金丝燕产卵的高峰期。每次产下两个白色的蛋,幼金丝燕孵化后,雄金丝燕和雌金丝燕将一起进食。在大约40天的时间里,这些小金丝燕可以自己飞行觅食并寻找新的栖息地。幼金丝燕飞离燕窝大约需要90天。等飞走后剩下的巢穴没金丝燕居住,将会被人工采集下来,经过人工挑毛等多道工序提炼,就形成了可食用的燕窝。
因为与其他燕子相比,金丝燕唾液腺更发达,加上其唾液中含有丰富的胶质,在空气中干燥后会迅速干燥成半透明的胶水,具有极好的韧性。
因此,当金丝燕筑巢时,它们会大量使用唾液,将唾液与羽毛和软植物(如藻类和苔藓)混合,并将其转化为自己和幼崽的巢穴。
所以它实际上是金丝燕唾液中的凝胶状液体,并不是由唾液制成的,而是有一些不同。
建立一个完整的巢穴并不容易。因此燕窝的来源和形成过程也是如此,雌性金丝燕会在每天黎明前开始鸣叫,以刺激其喉咙每天分泌大量粘液,持续20多天来完成筑巢。
金丝燕的第一窝质量最好,因为经过漫长的冬季休息,身体有足够的唾液和营养。此时,燕窝是白色的,形状像一个杯子,所以它被称为燕子杯,当然它更贵。
如果燕窝被移除,金丝燕将建立第二个燕窝以进行繁殖,但燕窝质量会降低。
如果它再次被带走,金丝燕将用它的生命第三次筑巢。如果它没有足够的唾液来筑巢,粘稠的液体就会充满血丝。
更糟糕的是,狩猎采集者在筑巢时,只需扔掉里面哭泣的幼鸟,因为金丝燕喜欢在悬崖上筑巢,而这些毛茸茸的幼鸟不会飞,甚至可能在它们睁开眼睛之前就被摔死了。
此外,最初的燕窝除了呈胶状外,还含有羽毛和苔藓等碎屑,因此在其作为成品进入市场之前,它要经过一个复杂的过程,即蒸、浸泡、去除杂质和采摘羽毛,然后干燥和包装。
而这些程序中的许多都是更精细的要求,例如清洁和毛发采摘需要手动重复操作。正因为如此,燕窝的市场价格相对昂贵,但想要养颜的人还是趋之若鹜。
燕窝产于东南亚沿海国家(印度、新加坡、马来西亚、泰国等,海南岛也有生产,但产量稀少,质量很差)。其中,印度尼西亚和马来西亚产量最多,质量最高。
另外,有一种巢叫“血燕”,是由一种“棕尾金丝燕”制成的。这只燕子可能会饮用不同的水质,或者因为饲料中可能含有矿物质和其他因素,导致它的唾液变红,所以建立了“血燕”巢。在印度尼西亚发现了白燕子,在文莱和婆罗洲发现了毛燕子。这种燕子更瘦,颜色更深,羽毛和杂质也更多。它主要是由一种叫做灰腰金丝燕的物种的巢穴制成的。其他含有太多杂质和羽毛的鸟类统称为毛燕。
以上就是关于燕窝的来源和形成过程的详细介绍,特别是在印尼和马来西亚,燕窝已成为支柱产业。燕屋的出现使金丝燕有了良好的繁殖和栖息环境,既保护了金丝燕,又能增加燕窝的产量。

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