炖燕窝加开水还是冷水最好

炖燕窝加开水还是冷水最好？天然燕窝网建议加冷水炖，因为在冷水中炖煮可以让燕窝慢慢升温，慢慢地将水分吸收到燕窝中。如果直接用热水炖煮，可能会导致燕窝在短时间内被煮熟，从而导致燕窝受热或煮得不均匀，而且可能会影响其口感，甚至影响燕窝的效果。

事实上，用冷水或热水炖燕窝是可以的。当我们炖燕窝的时候，我们经常说先用大火煮燕窝，然后减火炖15分钟。当然，你也可以直接加热水。
炖燕窝最好用文火隔水，但事先的准备也很重要，先把燕窝洗干净，主要是浸泡，开始浸泡一到两个小时的水，然后把水倒出来，在此期间要清理燕窝毛和其他碎屑，然后用水浸泡一到二个小时，这段时间需要几泡水来控制，在燕窝表面放一点就足够了，最后用文火炖煮浸泡过的水，以保留燕窝的原汁原味和营养。有时，也可以用温水清洗，可以在30到40分钟内使用，但这种快速方法不适合血燕。
以上就是关于炖燕窝加开水还是冷水最好的详细介绍，所以炖燕窝时建议选择冷水。如果在炖燕窝的过程中发现水不够，需要再加一些水来炖，那么在这种情况下，可以加开水。