燕窝怎样炖最好(分享最简单的炖燕窝方法)

燕窝怎样炖最好最有营养?一般燕窝的正确做法是隔水炖，可以保持原汁原味原营养，今天跟大家一起来分享最简单的炖燕窝方法。

燕窝怎样炖最好

隔水炖燕窝，可以搭配枸杞、红枣等文火炖30分钟，营养好，口感好。
首先将燕窝在清水中浸泡四个小时左右，然后沿着纹理将燕窝撕成细丝，然后用清水清洗以去除杂质。然后将燕窝放入炖盅中，向燕窝中加水约三四厘米，然后将炖盅放入隔水的锅中，小火慢炖20分钟。
最后，可以加入一定量的枸杞、红枣、冰糖，盖上盖子继续焖十分钟。这样一来，燕窝营养最丰富，味道也更好。请注意炖窝的时间、火候和水量（火候温和，时间不要超过40分钟，水还没过窝），否则很容易直接炖窝。
具体燕窝怎样炖最好的方法
1.取一个燕窝放在碗里。
2.向碗中加入纯水，水量应完全覆盖燕窝。浸泡2-6小时，浸泡时间可根据燕窝的嫩度自行确定。一般燕窝可以完全浸泡2-3小时，而老燕窝需要4-6小时。根据燕窝的质量，它不应该浸泡一整晚。每2小时换一次水，把水沿着燕窝线撕成条状，用镊子把毛和杂质清理干净，用水冲洗几次，一般在燕窝两端的口香糖较厚，较难泡开，可以单独剪下泡发，泡发好的燕窝放在漏勺里沥干。
泡沫燕窝尽量使用冷水，不要使用热水，不要使用自来水消毒，大多数使用二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝的味道。矿泉水煮燕窝的膨胀率约为3-4倍，远低于纯净水的7-8倍。纯净水生产的燕窝更柔软、更光滑，可以最大限度地减少燕窝中营养物质的损失。
3.将燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）中，在燕窝高度2-5cm处加入纯净水。如果水超过5厘米，燕窝很容易融化。
4、将炖盅放入锅中（普通蒸锅也可以）与水分开炖，不应使用锅、煮等方式，防止营养物质流失。
5.用文火炖20分钟，即可食用。
大约焖的时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短，越脆。20-25分钟。它将是美好的和奶油。煮25到35分钟，文火会有光滑的纹理，时间越长，文火就会变得更软，甚至融化。
6.燕窝冷却后，可以放在冰箱里保存。炖好的原燕窝可以在冰箱里存放一周。
7、燕窝可以根据自己的喜好而变化。
（1）冰糖燕窝：快速炖煮时加入冰糖。
（2）牛奶燕窝：炖好后，在炖盅里放牛奶，特别香，可以促进睡眠。
（3）红枣枸杞冰糖燕窝：炖的时候放枸杞、红枣，加入冰糖后炖。
炖燕窝要注意：
同一个燕窝不同的炖煮方法会有不同的效果：
A：沸腾的水会膨胀，使其柔软滑滑！
B：糖会先融化成水！
C：枸杞就像清汤！
D：但如果你放红枣，燕窝就不会膨胀，泡沫就会浮起来！
E：在燕窝中加入菠萝或凤梨也可以减少或融化水分！
F：炖牛奶也不会膨胀。它有点脆。

最简单的炖燕窝方法

食材：炖锅、镊子、漏勺、冰糖、燕窝、纯净水
第1步：发泡
燕燕是我们最常见的，通常我会被浸泡六个多小时，? 每两小时换一次水，一定要使用过滤泡?!! 这将保留鸟巢的味道！我还试着将头发浸泡四个小时，但鸟巢摸起来并没有变软。这是干镐和湿镐的区别。? 建议：延乾干采头发6小时以上（每两小时更换一次过滤水）！湿摘约6小时（也每两小时换一次水）? 整个过程应该在阴凉处进行！懒人可以在前一天晚上睡觉前用纯水泡发取出燕窝，第二天醒来换水并浸泡1-2小时。
第2步：挑毛
燕窝起泡后，你可以沿着燕窝的纹路将其撕成条状。撕裂后，换水，将漂浮的细毛和水一起倾倒。如果有一些吞毛残留物，用镊子将其取出。
第3步：清洁
采摘完毛皮后，用过滤水和开槽的勺子清洗3-4次，以清理残留物，使燕窝基本干净完美。
第4步：炖煮
1.先将纯净水放入平底锅中，水位不要超过平底锅放入杯子之前的高度。
2.将燕窝放入炖盅中，在燕窝中加入1-2厘米以下的纯净水，即可开始炖煮，炖煮时间以45分钟为最佳。
3.最后十分钟放下准备好的冰糖。炖好后，燕窝晶莹剔透，没有白心，香气四溢