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孕妇吃燕窝怎样炖最好(教你燕窝正确炖制方法)

  • 发表时间:2022-12-07
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孕妇吃燕窝怎样炖最好?孕妇燕窝可以和木瓜一起炖,营养更丰富,也可以和红枣、百合、枸杞、冰糖等炖制,天然燕窝网教你燕窝正确炖制方法。

孕妇吃燕窝怎样炖最好

孕妇吃燕窝怎样炖最好
1、木瓜炖燕窝:木瓜炖燕窝可以很好地促进人体消化系统对食物的消化吸收,具有健脾消食的功效,首先准备适量的木瓜、燕窝和冰糖,木瓜洗净去皮后,去籽,然后切成小块,将干净的燕窝和木瓜肉浸泡在炖肉中,加入适量的冰糖和水,炖煮约两小时。
2、红枣百合炖燕窝:百合枣和燕窝对身体有极好的滋补作用。百合含有丰富的维生素和矿物质,以及其他营养元素,可以止咳、润肺、舒心、安神。准备红枣、百合干、燕窝和冰糖。然后放入适量的百合、红枣、燕窝、冰糖和适量的水,蒸半小时左右即可食用。
3、枸杞焖燕窝:枸杞炖燕窝含有维生素E和枸杞多糖等营养成分,这些营养成分可以清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用,所以食用枸杞炖燕窝具有抗衰老的功效。
炖燕窝时,应先用水煮沸。用矿泉水或纯净水泡发,防止燕窝因水质问题和异味,用冷水泡发最好,如果高温泡发,可以加快速度。因为燕窝是唾液、海藻、羽毛、苔藓等的混合物,所以必须去除杂质,以免影响口感。还有一件事就是在隔水炖,以保证味道,这样营养就不会流失,燕窝炖的时间一般需要40分钟左右,也可以用清汤煮,燕窝会更有营养。孕妇在怀孕期间适当吃一些,对宝宝的生长发育很有帮助,也可以补充自己的营养。煮的时候,你还可以直接加水,然后放一些冰糖,或者一些大枣,桂圆,蜂蜜等等都可以。

燕窝正确炖制方法

燕窝正确炖制方法
1.发泡
干燕窝会先用纯水泡毛,如果你觉得燕窝吃起来有腥味,可以反复浸泡几次,可以去除腥味。浸泡燕窝的时间应该适中,大约4-8小时,不能太短或太长。
2.除毛
鼓泡后,燕窝要根据质地,尤其是角落部分,撕开,这样炖出好的、均匀的味道。如果有细毛,你可以用镊子把它们拔掉。
3.炖燕窝
需要壶和陶瓷壶或不锈钢壶。将泡好的燕窝和最后泡好的燕窝水放入炖盅中,加入适量的开水并盖好盖子,然后将整个炖盅放入锅中,锅中充满热开水,水位至炖盅高度的一半。注意炖盅中的水位不应超过炖盅的三分之二。因为当燕窝沸腾时,它会膨胀,从而升高水位。
4.炖煮
大火炖煮整个过程25至40分钟,根据燕窝炖煮时间的长短:1-3年的幼燕建造的燕窝体薄,燕丝薄,所以炖煮时间为25-30分钟,不要太长;3至5岁或以上的成年金丝燕筑巢时间稍长,为30至35分钟。燕子筑巢的时间越长,泡的时间就越长,这样炖菜就不用炖很久了!对于单个零件,牛角的质地更硬,炖煮时间更长,大约需要40分钟。
5.加料
炖的时候,不要和其他东西一起炖。红枣、冰糖、西洋参、牛奶和水果可以在燕窝炖煮好之后放入。
6.加糖
中医认为,燕窝应该与冰糖混合,而不是红糖或白糖,因为冰糖是众多糖中最简单、最滋补的,可以润肺补中益气。白糖容易有痰,红糖被普遍认为更热。
以上就是关于孕妇吃燕窝怎样炖最好的详细介绍,相信你对燕窝正确炖制方法也有一定的了解,燕窝的营养价值丰富,在炖煮的过程中,通过正确的炖制方法,可以把燕窝的营养价值发挥到最好。

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