燕窝用什么锅炖最好(如何炖燕窝最好)

燕窝用什么锅炖最好(如何炖燕窝最好)可用陶瓷锅、不锈钢锅、砂锅、陶锅、炖盅炖。具体如何炖燕窝最好的方法如下：
配料：燕窝。
步骤：
1.取一个或多个燕窝放在碗里；
2.在碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝；
3.浸泡1小时，然后换水。然后换上纯净水，用冷水浸泡2-3小时。然后再次换水，重复浸泡2-3次。
4.将燕窝取出，放入过滤器，洗去杂质，保持干净；
5.分叉撕裂后，放入滤网继续清洗杂质，然后沥干；
6.将燕窝放入炖盅中，加入开水至七成满，然后盖上杯子；
7.将炖盅放入锅中，放入沸水中；
8.在准备食用之前，在水上炖45分钟。
方法：
水炖：燕窝必须在水中炖，这样热量才均匀，而不是因为热量太重，破坏了燕窝的营养。
慢炖：炖燕窝时，外锅（或锅）的水沸腾，要调到小火，普通燕煎炖30至40分钟，纯燕窝用炖只需15分钟。如果你喜欢更烂的味道，可以适当增加焖煮时间，但不要太长。加水比例：水比例为1:40，即1克干燕窝配40毫升纯水，5克干燕窝配200毫升纯水。

以上就是关于燕窝用什么锅炖最好(如何炖燕窝最好)的详细介绍，可采用陶瓷、玻璃、不锈钢等。比较常见的是陶瓷和不锈钢，玻璃太容易破碎。那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等，但都可以用加热锅，前提是能把你用的炖盅放在线上。当然，更常见的是不锈钢锅和铁锅。