燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好又营养

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好又营养?很多人不懂燕窝的正确做法导致大部分营养流失，发挥不出最大功效与作用，今日天然燕窝网跟大家详细分享燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好又营养。

一、燕窝浸泡
初次浸泡：每次用水浸泡一块燕窝（约6克）。大约1-2小时后，如果水里有一只燕子的小毛发，就把它捡干净。
深泡：将上一步的水倒掉，换上300克左右的纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气有很强的氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。
当巢完全起泡时，沿着巢的纹理将其分成细条。
二、最有营养的炖燕窝做法
用单独的火炖煮：将浸泡过的、撕裂过的燕窝倒入一个装有浸泡水的炖碗中（如果你没有，也可以在家里用陶瓷碗代替，最好有盖子）。小心不要把燕窝灌满，因为它炖的时候会膨胀。
所谓水文炖，是指将炖盅放入锅中，下面垫一个小碗架，防止碗直接接触锅底容易开裂。在锅里装满水，大约是锅的三分之二。
盖上锅盖，将水烧开，减火焖煮约1小时。
这种方法避免了对燕窝的过度加热，因为燕窝在80度左右保持蛋白质活性。
三、燕窝的正确吃法
用量：每次2-3克为宜。用保鲜膜覆盖未完成的食物，并将其放入冰箱一周。燕窝一开始可以每天吃，一到两个月后每周吃2-3次。坚持他们。
使用时间：早上起床或晚上空腹睡觉，吸收效果最好。
吃法：炖燕窝有淡淡的蛋清香味，食用味道很淡，喜欢美食的朋友，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料，美味又营养。
四、燕窝怎么炖最好又营养的注意事项
1.燕窝作为一种珍贵的滋补食品，在浸泡和焖煮时，水非常重要。建议使用纯净水或矿泉水，而不是沸水。
2.泡焖燕窝应选用耐高温的陶瓷或玻璃制品，而不是铁制容器。
3.、一般老燕盏可以在室温水中浸泡3-6小时，冬天寒冷的地方可以用温水。
4.炖燕窝前，燕窝中的水量应小于1厘米，不能太多也不能太少。
5.燕窝必须在水中炖煮，不能直接用火、煮沸等。
6.炖煮时间一般为20-30分钟，不要太长，燕窝是水溶性蛋白质，长时间炖煮会融化水。
7.冰糖、枸杞、红枣等食材建议在烹饪前5-10分钟加入；红豆和其他难以烹饪的食物可以在加入炖燕窝后煮沸。
以上就是关于燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好又营养的详细介绍，经常吃燕窝有美容养颜等功效，通过燕窝的正确做法可以保留了其最大的营养价值，总之，总结起来就是控制好浸泡时间，吃法及用量，跟什么材料搭配使用，希望通过分享能够帮助大家炖出营养又美味的燕窝。