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自己炖燕窝的步骤

  • 发表时间:2022-11-20
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燕窝营养价值高美容功效好,广受人们欢迎.如果没有掌握正确的燕窝做法容易造成营养成分流失,所以让我们来学习自己炖燕窝的步骤吧.
燕窝
1.燕窝的泡发时间应控制在3-5小时,视燕窝的种类而定。
2.浸泡后的燕窝要根据质地拉开,尤其是角头部分,这样才能炖好,入味均匀。 如果有细毛,您可以使用镊子将其去除。
3.隔水炖煮,炖锅内水位不宜高,燕窝不超过1-2cm。
4.煮沸并炖25至30分钟。 因为直接煮沸很难控制温度,火力太大容易融化水。温和的火可以使燕窝的温度保持在100摄氏度以下,防止对宝贵的水溶性蛋白质的破坏,并保留燕窝的香味和营养。
5.不要和其他东西一起炖,大枣冰糖西洋参等可以等燕窝快要好的时候再放
6.配冰糖,中医认为燕窝要配冰糖,而不是红糖或白糖,因为冰糖是众多糖中最简单、最有滋补作用的,可以润肺补中气。 白糖容易化痰,红糖被普遍认为比较辣。
自己炖燕窝的步骤
以上就是关于自己炖燕窝的步骤的详细介绍,燕窝的做法还有很多种,还可以搭配不同的材料一起炖,假如想了解更多如何炖燕窝的做法大全窍门,请关注天然燕窝网。

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