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燕窝怎么煮才好吃有营养

  • 发表时间:2023-06-06
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燕窝具有提升颜值,助眠安神、润燥滋阴等功效,具体燕窝怎么煮才好吃有营养呢?天然燕窝网跟大家一起分享燕窝常见的几种做法。
燕窝怎么煮才好吃有营养
一、芒果燕窝
材料:芒果1个,燕窝3-5克或现炖燕窝3-5克,蜂蜜适量,淡奶油20ml,枸杞适量
方法:
1.浸泡过的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗净后沥干水分
2.将燕窝放入炖杯中,加入纯净水,用小火煮20-25分钟
3.芒果洗净、去皮、切丁。将芒果丁倒入容器中,加入淡奶油,然后在芒果上倒上蜂蜜。混合好
4.将枸杞洗净,用冷水浸泡,撒在炖燕窝或新鲜炖燕窝上,倒入芒果,一道美味的芒果燕窝甜点就做好了
鲜炖燕窝更方便,不需要泡毛、挑毛、炖,适合怕麻烦的人。
二、桂花燕窝
材料:桂花20克,燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克,冰糖200克或蜂蜜适量,纯净水300毫升
方法:
1.浸泡过的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗净后沥干水分
2.将燕窝放入炖杯中,加入纯净水,用水小火炖20-25分钟,炖前加冰糖5分钟
3.最后,将桂花倒入炖好的燕窝中,搅拌均匀,即可食用
用鲜炖燕窝的人,只需将桂花倒入鲜炖燕窝中,加入适量蜂蜜即可。
三、三仁燕窝汤
材料:核桃肉5克,燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克,柏仁、枸杞、樱花、冰糖适量
方法:
1.浸泡过的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗净后沥干水分
2.将燕窝放入炖杯中,加入纯净水,用小火煮20-25分钟
3.将去皮的核桃肉、枸杞、柏仁、樱花、冰糖放入炖杯中,加入适量水,慢炖50分钟左右。取出加入炖好的燕窝或新鲜的燕窝即可食用
四、南瓜燕窝布丁
材料:南瓜、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克、鸡蛋、牛奶、糖
方法:
1.浸泡过的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗净后沥干水分
2.将燕窝放入炖杯中,加入纯净水,用小火煮20-25分钟
3.把南瓜的顶部切掉,去掉南瓜籽
4.准备布丁:打一个鸡蛋,打碎,加入牛奶和糖,搅拌均匀,过筛倒入南瓜中,盖上保鲜膜,戳几个洞,在锅里蒸20分钟
蒸熟后,倒入炖好的燕窝或现炖的燕窝
此外,还可以在饮用时加入牛奶、桂花蜜等配料,改变口感。吃完后还可以吃南瓜碗,消耗优质碳水,甚至不用洗碗~
五、银杏百合雪耳枇杷炖燕窝
材料:银杏、百合、雪耳、枇杷、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克,加入适量冰糖
方法:
1.浸泡过的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗净后沥干水分
2.将燕窝放入炖杯中,加入纯净水,用小火煮20-25分钟
六、燕窝雪菌汤
燕窝雪菌汤以燕窝和银耳为主,可与百合、冰糖等食物适当搭配。燕窝具有滋阴润燥、化痰止咳的功效,而银耳具有滋阴润燥、补气清肠的功效。适当食用燕窝雪菌汤,可改善肺阴虚引起的干咳,也可改善肠燥便秘。
七、炖驴皮胶加燕窝
燕窝焖驴皮胶主要以燕窝和驴皮胶为原料,可以适当搭配红枣、桂圆等食物。燕窝具有滋阴润肺、活血精的功效。驴皮胶具有养肝活血、养肾阴、润肺燥的功效。适当食用燕窝焖驴皮胶,可养阴补血,有助于改善阴虚肺燥。
八、山药炖燕窝
燕窝炖山药主要以燕窝和山药为原料,可以适当搭配枸杞、莲子等食物。燕窝具有滋阴润肺、补中益气、益肝益肾的功效。山药有滋阴益气、补脾益肺、补肾益精的功效。适量食用燕窝炖山药可以改善气阴不足的问题,还可以调节肺和肾的功能。
燕窝怎么煮
燕窝怎么煮才好吃有营养同时还需要注意十大细节:
1.炖燕窝应该选什么水?
燕窝作为一种珍贵的营养食品,在浸泡和炖煮时选择水是很重要的。我们需要使用高质量的水,所以我们需要选择纯净水或矿泉水,以便充分利用燕窝的功效。
2.炖燕窝用多少水比较合适?
炖燕窝时,加入刚流过燕窝的水,不要太少也不要太多。
3.怎么炖?
炖燕窝最好的方法是在水里炖。不宜直接煮沸或高温烹煮。
4.炖燕窝需要多长时间?
燕窝浸泡时间在4-5小时左右,冬季可适当增加浸泡时间。在水上煮沸通常需要25到40分钟。如果要吃Q味的炖菜,煮的时间要短一些,如果要吃软糯味的炖菜,煮的时间要适当延长。因为燕窝是一种水溶性蛋白质,炖煮时间过长会溶解水分。
5.如何添加冰糖、红枣、枸杞等辅料?
在炖燕窝的过程中,添加辅料的时机也很重要。一般来说,炖燕窝不加任何东西,而是在锅即将出锅时加入冰糖、枸杞、红枣等辅料。
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6.拣燕窝的注意事项?
将燕窝放入白色陶瓷碗中挑出羽毛。在采摘过程中,尽量不要破坏燕窝的形状,炖煮后口感会更好。
7.燕窝和食物搭配?
燕窝应该搭配简单而清淡的口味,不要太混合或太重。爱吃甜食的,请选择牛奶、椰奶、冰糖等;如果你喜欢吃咸的食物,请搭配鸡汤、鸽子汤等。
8.如何存放煮熟炖好的燕窝?
浸泡过的燕窝沥干后可分成几部分(建议相当于3~5克干货)。它应该密封在保鲜袋里,存放在冰箱里。炖煮时,应取出炖煮,不要再浸泡。
炖燕窝(不加任何添加剂)密封在玻璃瓶中,在冰箱中保存一周。每次食用时,用干净的勺子从瓶中舀出,加入热牛奶或粥中直接食用即可。
9.如果燕窝是在水里炖的,我该怎么办?
很多刚开始炖燕窝的人不注意火候,炖的时间过长,水量过多等等,容易导致燕窝被直接炖熟。炖燕窝可能会失去一些营养,但水仍然可以食用。因此,下次再次炖煮时,一定要注意温度要低(烧开水后转小火),时间不要超过40分钟,且水分刚刚达到燕窝。
10.一个用来炖燕窝的容器?
浸泡炖燕窝最好选用耐高温的陶瓷或玻璃制品,不要消耗铁质容器。
以上就是关于燕窝怎么煮才好吃有营养的详细介绍,燕窝的正确做法和吃法还有很多,燕窝怎么煮才好吃有营养需要不断的尝试,才能做出美味又营养的燕窝。

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