怎么炖燕窝才是正确的,其他人都不知道!

怎么炖燕窝才是正确的,其他人都不知道!今日天然燕窝网为大家分享怎么炖燕窝的正确步骤，自己在家也能做出好吃又营养的菜谱

第一步：泡发
首先，取出适量燕窝浸泡在纯净水中(尽量避免使用自来水，因为自来水中含有许多杂质，不利于浸泡燕窝)。完全浸泡大约需要4个小时。如果鸟角比较硬，可以挑出来继续浸泡。稍硬的可以在浸泡时用手撕开，这样可以加速其浸泡。
在头发浸泡过程中，可以换新的水，用清水冲洗，去除黑点、杂质和绒毛。最后，起泡头发的标准是完全柔软，能用手搓开，摸起来不硬。
浸泡燕窝后，用小勺子过滤掉细小的毛发和杂质。如果仍有较大的绒毛或杂质，用镊子将其除去，然后沿着燕窝的纹理慢慢撕裂，放入锅中。
第二步：撕条
由于在浸泡过程中燕窝没有完全分散。
我们可以用手将燕窝的天然纹理撕成丝状，并尽量将鸟角的连接处撕得均匀，以便炖煮。
第三步：炖煮燕窝
如何炖是非常关键的。首先，将加工好的燕窝放入炖杯中，加入纯净水炖煮。但是，要特别注意加水量，因为水位不能超过燕窝的水位。因为水分过多会影响燕窝的口感，所以炖杯外的水分大约是炖杯内水分的一半。
如果使用电炖杯，时间一般为20~25分钟(炖杯的功率为1000W)。如果炖杯功率小于1000W，时间控制需要更长;如果用煤气炉炖，时间一般为15~20分钟。时间的长短一定要控制好。
此外，燕窝中含有水溶性蛋白质，不宜在过高的温度下炖煮。否则，燕窝容易失水，营养物质也会流失。所以，炖燕窝的时候，一定要在水里慢慢煨。
第四步：注意搭配食材
炖燕窝时，加入不同的食材，不仅可以增加口感的丰富度，还可以提高营养价值。但在添加配料时，一定要注意添加的顺序和时间，防止水分流失。
炖燕窝不能放在一个锅里炖，因为一些与之相矛盾的食物不能乱放，比如易伤肺气的菱角。当然，当与红枣、莲子等抗炖食材搭配时，它们可以一起炖，而水果食材只需要从锅中取出后搅拌即可。
燕窝煮熟后最好不要盖上盖子。长时间炖煮会使燕窝的味道变差，甚至会溶解水分。最好的选择是将炖好的燕窝冷却后密封，放入冰箱保存。
天然燕窝网温馨提示:
1.浸泡燕窝时，最好用纯净水或矿泉水，不要用自来水。
2.燕窝炖好后，最好马上拿出来，否则久而久之很容易融化。
3.枸杞和冰糖可以根据自己的喜好添加。
4.如果煮熟的燕窝没有吃完，建议单独包装冷藏，并放入冰箱。每天早上喝一小罐很方便。